Низкосолевая диета — это альтернатива нынешним пищевым привычкам , которые, как правило, содержат слишком много натрия из-за фастфуда и переработанных продуктов.
Большая часть натрия в вашем рационе поступает не из солонки, а из переработанных продуктов. Если в вашем рационе много фастфуда и переработанных продуктов, вы, вероятно, превышаете суточную норму потребления натрия в 1.500 миллиграммов. Низкосолевая диета — отличный первый шаг для решения этой опасной проблемы.
Советы по уменьшению потребления натрия
Естественно, избыток натрия в рационе — это не то, к чему следует относиться легкомысленно . Как вы, вероятно, знаете, потребление слишком большого количества соли значительно повышает риск повышения артериального давления, что может привести к инсульту и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Поэтому контроль за потреблением натрия должен быть первостепенной задачей при составлении плана питания. Ниже мы объясним, как перейти на образ жизни с низким содержанием натрия, чтобы защитить артерии и общее состояние здоровья.
Если вы хотите придерживаться низкосолевой диеты, вам нужно привыкнуть к тому, что нужно есть меньше обработанных продуктов и заменять их свежими — чем больше, тем лучше. Употребление большего количества свежих продуктов — одна из самых больших проблем, стоящих перед обществом, и это полезно по многим причинам, включая снижение потребления натрия. Средиземноморская диета — отличный вариант, поскольку она включает в себя много фруктов и овощей.
А чтобы придать вашим блюдам вкус, вам придётся отложить солонку и использовать специи, мясные и рыбные бульоны, цитрусовые и, конечно же, чеснок и лук . Замена соли этими альтернативами не только полезнее для здоровья, но и улучшает вкус блюд, делая его более насыщенным и сложным.
Рассмотрим средиземноморскую диету
Ознакомьтесь со статьей: Средиземноморская диета . Этот подход к питанию (и жизни) основан на использовании свежих продуктов. Здесь мы объясним, как ей следовать и извлечь все ее преимущества для здоровья.
Не добавляйте соль, пока не попробуете
Попробуйте еду на вкус, прежде чем добавлять соль. Мы часто делаем это автоматически, но если вы сначала попробуете, то, скорее всего, обнаружите, что добавлять соль не нужно (особенно со свежими сезонными продуктами) . Щепотка соли может показаться незначительной, но за неделю или месяц это накапливается в значительное количество. Поэтому эта стратегия поможет вам существенно снизить потребление натрия.
Проверьте этикетки
В идеале, для более быстрых и заметных результатов от низкосолевой диеты, следует всегда употреблять свежие продукты, но полностью исключить обработанные продукты довольно сложно . Речь идёт об упакованных продуктах (в банках, пластике или картонных коробках), мясных продуктах, таких как колбасы, хлопьях, выпечке и некоторых видах хлеба.
Вы можете выбрать марку с меньшим содержанием натрия. Производители указывают состав продукта на этикетках, поэтому обратите внимание на содержание натрия и сравните его с другими вариантами, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит именно вам.
Как соблюдать диету с низким содержанием натрия вне дома
Часто ли вы едите вне дома? Это еще больше усложняет контроль за потреблением натрия, поскольку мы не можем знать, как было приготовлено каждое блюдо, которое мы заказываем в ресторанах. В любом случае, вы можете полагаться на свою интуицию, выбирая варианты с меньшим содержанием натрия, когда вам приходится есть вне дома . В ресторанах быстрого питания блюда просто собираются, поэтому количество соли изменить нельзя. В отличие от них, традиционные рестораны готовят многие блюда из свежих ингредиентов прямо на месте (или, по крайней мере, должны), что позволяет им добавлять меньше соли или не добавлять ее вовсе, если клиент этого попросит.
А если у вас нет другого выбора, кроме как поесть в одном из таких ресторанов, вы всегда можете заказать самое полезное блюдо (снова полагаясь на свою интуицию), не переборщить с порциями, если единственный возможный вариант — блюдо с высоким содержанием натрия , и избегать соусов (кетчуп — один из них, но не единственный) или использовать их в меньших количествах.
Такие действия, как заказ меньшей порции или салата к еде вместо, например, обычной картошки фри, помогут вам снизить содержание натрия в рационе, а также избежать потребления большего количества калорий, чем вы сжигаете — привычка, которая, помните, приводит к избыточному весу и ожирению. Что касается салатов, не все из них содержат мало натрия: обращайте внимание на оливки, сыр и заправки.